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冷たいそば

生粉打ちせいろ

900円
水とそば粉のみで作った十割そばです。

玄挽きせいろ

900円
玄そばの実を皮ごとそのまま石臼で挽きこみました。皮のえぐみと荒々しい舌触りをお楽しみください。

冷おろしそば

1,300円

当店自慢の出汁をぶっかけにしたそばに、おろし、三つ葉、焼き味噌、鰹節、海苔、天かすを入れ、焼き味噌を溶かしながらお召し上がりください。

とろろそば

1,100円
大和いもを皮ごと特製出汁とともにおろしたつけとろスタイルです。

納豆そば

1,200円

納豆、鰹節、ねぎ、海苔、温泉卵を混ぜ合わせてお召し上がりください。

温かいそば

かけそば

900円

低温でひいた、上品なかけ出汁をご賞味ください。

たぬきそば

1,100円
太白生絞りごま油でつくった天かすを使っています。

かすみ月見そば

1,100円

温泉玉子で雲をかけた月見そばです。

油かけそば

1,100円
高原豚の油の旨みを加えた新しいかけそばです。油抜きをしておりますのでさっぱりとお召し上がりいただけます。

香りねぎそば

1,200円
たっぷりの白ねぎと唐辛子の佃煮をあつあつの出汁とともにお召し上がりください。お好みでコク付けに太白油をかけて。

磯の香り花巻そば

1,300円

最上級の岩海苔を磯の香りとともにお楽しみください。

そばまえ(お昼のみの一品料理)

そばがき(2人前~)

1,000円

当店独自の製法で練りたてのふわふわで、もっちりとした食感をお楽しみください。1人前では練れないので2人前からのご注文でお願いいたします。

ぬか漬け

500円
自家製のぬか漬けです。

海老の味噌漬け焼き

750円
京都しま村の白味噌に漬け、香ばしく焼き上げました。

豚の丸煮

900円
岩塩でじっくり柔らかく炊きました。

タンの鍬焼き

800円
特製のタレに絡めて焼き上げました。わさびをつけてお召し上がりください。

牛すじのそば湯炊き

900円
上質な牛すじ肉をそば湯でじっくり3日間かけて炊きました。コラーゲンたっぷりのそば湯とともにどうぞ。

そばまえ(夜のみの一品料理)

天ぬき

1,300円
そば屋の伝統的な一品。揚げたての海老のかき揚げに熱々の出汁をたっぷりとかけてお召し上がりください。

焼き味噌

700円
ゆず、大葉などを混ぜこんがりと焼きました。ぱりぱりとした食感で香り高く、お酒の供にぴったりです。

今月の日本酒

鏡山(埼玉県)

旨味系辛口タイプ   

純米吟醸


埼玉県の酒米である「さけ武蔵」を使用60%まで磨きあげ純米酒を原酒のまま熟成させています。

これは日本酒?というほど何ともいえない不思議な味わいにもう一杯とすすんでしまいます。

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